Bonjour Fred
Avec une charpente de type fermette, je ne vois pas l'intérêt de monter la paille jusqu'en haut des murs pignons.
Personnellement, j'avais prévu de poser les fermettes des murs pignons (la dernière fermette de chaque côté) à 1 ou 2 cm en retrait vers l'intérieur de la maison. Ensuite, je voulais contreventer l'extérieur avec de l'OSB de 1 ou 2 d'épaisseur. Le mur était ainsi vertical sur toute sa hauteur, et il n'y avait plus qu'à recouvrir l'OSB de fibre de verre pour couvrir le mur bas et le mur pignon d'enduit.
Si c'est pas clair, je peux faire un schéma