Bonjour Yaka
Je pense qu'il n'y a pas plus de pb que pour faire n'importe quelle activité, du moment que les rêgles de sécurité et d'hygiene sont respectées...
parfois on voit des commerces dans des situations vraiment craignos, des cabanes en bois ou en plastique, on se demande vraiment pourquoi c'est encore ouvert...
En parlant de vin et de lieu "commercial", j'avais pensé proposer à mon frère restaurateur la possibilité de construire une cave hors-sol, sur 4 plots, sans permis de construire avec paille dessous, paille dessus et toiture végétalisée, simplement climatisée à 12° par un puits canadien et un petit ventilo...
Aujourd'hui, il utilise une pièce de son auberge, complètement isolée par l'intérieur avec une clim...
Quen pensez vous?
JB